杭州冬雪已至，应季而食 暖心过冬

不经意间，天气骤变，江浙局部地区气温已经降到了零下，大雪节气过后，真正的“隆冬岁月”正式到来，“强冷空气”席卷全国各地，杭州也迎来了来势汹汹的寒潮，近日，杭州局部下起了冬雪，断桥雪景引得多人前去观看。

面对强势来袭的冷空气，大家纷纷裹上了厚重的棉袄、羽绒服，不过做好外部保暖远远是不够的，提高自身抵抗力，做好驱寒保暖也得从内部入手。

随着气温的零下，大片荷塘逐渐冰封，挖藕工作已接近尾声，大批新鲜莲藕随之上市。冬季天气干燥，正是人们的味蕾需要滋润的时候，这时，藕便成了绝佳的食物选择。雪后的藕，口感更鲜美，满足人们的口感需求，除此外，藕蕴含丰富的维生素C，有助于人们增强免疫力，预防感冒和其他冬季易得的疾病。而它丰富的膳食纤维，更是可以维持消化系统的健康，减轻胃部不适，如胃酸过多、胃痛和胃胀等症状。

除了将藕制作成家常菜外，藕粉也是非常受欢迎的一种美食，尤其是古法纯藕粉，不仅温暖身体，还有助于健脾养胃，增强免疫力。古籍《本草纲目》也曾记载：“莲藕捣浸澄粉服食，轻身益年”说的就是古法纯藕粉。而杭州人最熟知的品牌应该就是西湖藕粉的创始人——杭州非物质文化遗产“藕香斋”了，作为杭州人从小吃到大的藕粉，它始终坚持手工制作，全程不加任何增稠剂、麦芽糖精、白砂糖和其他添加剂，前后6道传统工艺，15斤藕才做出一斤藕粉，只为保持最初的那份清甜与温暖。

在快节奏的现代生活中，我们应该珍惜这些传统养生的珍宝，来一碗热腾腾的古法纯藕粉，暖心养胃，健康过冬天。