荞研社开辟营养膳食降“三高”新领域

据相关数据显示，预计到2027年，我国老年人口比例将上升到20%，进入深度老龄化社会。与之相对应的是，高血脂、高血压和高血糖等慢性病将呈现出高发态势。面对这种情况，如何采取多种有效干预措施，从而延缓并降低“三高”等慢性病的发病率，已成为医疗保健工作者重点关注的课题。这其中，营养膳食干预是大众熟知并且安全可靠的有效手段。

在国外，相关人员也对营养膳食干预措施进行了相关研究。其中，美国南加州大学ValterD.Longo教授就曾和其团队开发出一个食品套餐组合，包括初榨橄榄油、坚果、西红柿、鹰嘴豆。通过模拟禁食或者轻断食模式，在周六和周日，让糖尿病病人去吃这种配方食物，发现能够缓解糖尿病病人症状和改善血糖控制水平。

在国内来说，由于我们的饮食习惯、饮食结构与西方国家有明显差异，所以说，开发出适合我们中国人群又能够改善“三高”的营养膳食成为了医疗保健、食品研发等机构和行业当前和今后需要重点关注的方向。

荞研社深入挖掘我国传统养生食材资源，开辟营养膳食降“三高”新领域

苦荞是我国传统的杂粮之一，也是自然界中少有的药食两用作物，因其拥有独特、全面、丰富的营养价值，而被誉为“五谷之王”“三降食品”(降血压、降血糖、降血脂)等称号。《本草纲目》《千金要方》《中药大辞典》及相关文献，对苦荞都有记载，具有安神、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、减肥、美容等功效。

苦荞虽然营养丰富，但是其苦味却影响了大范围推广普及。面对这种情况，作为国内市场谷物食品开创者，荞研社携手中国食品发酵研究院研发了“脱苦增效”现代食品加工技术，在实现了苦荞脱苦增效口味改善的同时，还融合了多种营养物质及有效成分，精心打造出以健康、绿色、天然为特色的系列功能性食品，成功开辟美味与健康兼顾的营养膳食降“三高”新领域。目前，荞研社已推出低GI苦荞代餐粉、低GI苦荞人参面及红曲苦荞茶等多种形态的功能性食品系列，满足了不同场合不同人群的食用需求。其中，低GI食物不仅是“三高”人群和减肥人群的首选食物，也是健康人群每天可以搭配食用的最佳食物。

为进一步丰富苦荞食品营养价值，提升其在改善“三高”方面的功效，荞研社作为战略合作成果转化的品牌载体与中国食品发酵工业研究院、国家高血压医联体、北京热心肠生物技术研究院就“代谢综合征人群的功能营养食品的研究开发“建立了战略合作伙伴关系。

另外，荞研社为求证产品所含有的成分及功效验证相关数据，突破性地将医学领域的临床研究引入食品界。目前，荞研社正在中国医学科学院阜外医院进行临床研究，以达到更多人群可以通过食用荞研社功能系列食品从而实现降“三高”的“终极目标”。